Курица кусочками (полуготовый модуль)
Запечённая курица без соуса — основа для боула, шаурмы, супа.
Сложность: просто⏱ подготовка 15 мин🔥 готовка 30 мин🍽 6 порц.
❄ можно морозить🧊 3-4 дняморозилка 2-3 месяцасковородадуховкамикроволновка
🔀 Миксуй с: любой гарнир, любой соус
Ингредиенты
Порции:
6
- куриные бёдра800 г
- сользаранее
- масло, специипо вкусу
Как готовить
- 1Посоли курицу заранее (хотя бы за час).
- 2Запекай при 180-190 °C до готовности.
- 3Остуди, нарежь кусочками.
- 4Расфасуй порциями.
Как хранить
- В холодильнике 3-4 дня.
- В морозилке 2-3 месяца.
Как замораживать
- Морозь порциями; при разогреве добавь влаги.
Как разогревать
- На сковороде с каплей воды/масла.
- В микроволновке под крышкой.
Вариации
- Грудка в маринаде.
- Карри.
- Соевый маринад.
Чем оживить вкус
лимон, зелень. Подробнее — в разделе трюков шефов про роль кислоты и жира.
Типичные ошибки
- Грудка без маринада — сухо.
- Пересушить при разогреве без влаги.