Курс для новичков · 15 уроков

Готовка без ежедневной готовки

Потрать пару часов раз в неделю — и закрой питание на несколько дней вперёд. Не доставка и не пельмени, а нормальная еда. И главное — ты будешь понимать не только что делать, но и почему это работает.

Начать курс Открыть рецепты Собрать меню

Слот под акварель

Акварель: вид на кухню сверху, открытый холодильник с подписанными контейнерами, тёплый вечерний свет.

Идея простая. Открываешь холодильник, а там не «сырое мясо, которое надо думать как готовить час», а собранные блоки: готовая курица, отваренный рис, запечённые овощи, баночка соуса. Пятнадцать минут — и ужин на столе.

Что ты освоишь

Безопасно хранить

Опасная зона, сроки, охлаждение и разморозка без риска.

Готовить модулями

Заготавливать компоненты, а не блюда — и не уставать от еды.

Работать с продуктами

Мясо, крупы, овощи и соусы, которые переживают хранение.

Планировать меню

Конструктор на 3–5 дней и список покупок без лишнего.

Применять трюки шефов

Соль, жир, кислота, жар — с понятной химией процессов.

Считать выгоду

Домашняя порция в 2–4 раза дешевле доставки.

Как устроен курс

Идём по логике от простого к сложному: сначала хранение и безопасность, потом главная идея модулей, дальше — продукты, планирование и трюки шефов.

Быстрый старт на 7 дней

День 1

Прочитай уроки про безопасность и хранение, замерь температуру холодильника.

День 2

Разбери логику модулей: белки, основы, овощи, соусы.

День 3

Собери список покупок в планировщике на 3–5 дней.

День 4

Проведи первую короткую сессию: 3 заготовки, не 6.

День 5

Собери два разных ужина из одних и тех же модулей.

День 6

Освой разогрев и «оживители»: лимон, зелень, хруст.

День 7

Посчитай экономику и запиши, что работает именно у тебя.

Начать с первого урока