Булгур / киноа
Заливной способ — рассыпчатый гарнир-конструктор без возни.
Сложность: просто⏱ подготовка 3 мин🔥 готовка 12 мин🍽 3 порц.
❄ можно морозить🧊 4 дняморозилка до 2 месяцевсковородамикроволновка
🔀 Миксуй с: курица, нут, лосось; тахини, йогурт
Ингредиенты
Порции:
3
- булгур/киноа200 г
- водапо объёму крупы 1:2
- сольпо вкусу
Как готовить
- 1Залей кипятком 1:2, накрой, дай впитать 12-15 минут. Распуши вилкой.⏱ 15 минЗаливной способ — проще варки, не пригорает, выходит рассыпчато.
Как хранить
- 4 дня в холодильнике.
Как замораживать
- Морозить порциями.
Как разогревать
- Сбрызни водой, прогрей.
Чем оживить вкус
лимон, оливковое масло, зелень. Подробнее — в разделе трюков шефов про роль кислоты и жира.
Типичные ошибки
- мало воды — суховато.