Курица с овощами на одном противне
Закинул всё на противень — и свободен. Минимум посуды, максимум вкуса.
Уровень 1Сложность: просто⏱ подготовка 10 мин🔥 готовка 30 мин🍽 3 порц.
❄ можно морозить🧊 3-4 дняморозилка до 2 месяцевдуховкасковорода
Ингредиенты
Порции:
3
- куриные бёдра/голени500 г
- картофель, морковь, лук, перецвсего ~500 г
- паприка, чеснок, соль, маслопо вкусу
Как готовить
- 1Овощи и курицу обсуши, кинь с маслом, паприкой и солью на просторный противень в один слой.⏱ 8 минПростор и сухость = карамельные края, а не пар. Не вали горой.
- 2Запекай при 200 °C 35 минут до корочки и готовности курицы.⏱ 35 мин
Как хранить
- 3-4 дня.
Как замораживать
- Морозить до 2 месяцев.
Как разогревать
- В духовке или на сковороде для корочки.
Чем оживить вкус
лимон, свежая зелень. Подробнее — в разделе трюков шефов про роль кислоты и жира.
Типичные ошибки
- тесный противень;
- не обсушил.